La Olla de Cobre: el mejor alfajor del mundo se fabrica en San Antonio de Areco

El mejor alfajor del mundo se elabora en San Antonio de Areco, y lleva el sello artesanal de La Olla de Cobre, una fábrica familiar ubicada a apenas 100 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires. La distinción fue otorgada por el prestigioso sitio internacional Taste Atlas, especializado en reseñas gastronómicas.

La publicación compartió su ranking a través de Instagram, donde sorprendió al colocar en lo más alto a los alfajores producidos en este pueblo gauchesco de la provincia de Buenos Aires, superando a marcas tradicionales como Havanna, Cachafaz y Jorgito.

El local está escondido entre las antiguas fachadas del centro de San Antonio de Areco, en la calle Matheu al 433, y quienes lo visitan suelen repetir la misma frase: “Si vas a Areco, traé alfajores”. Ese refrán popular se consolidó gracias a la calidad sostenida durante décadas.

Alfajores con historia y sello artesanal

La Olla de Cobre fue fundada en 1978 por Carlos y Teresa Gabba, una pareja que decidió ofrecer productos locales de excelencia a los visitantes de la ciudad. Carlos había trabajado durante 16 años en la distribución de dulces regionales, experiencia que lo conectó con la industria chocolatera.

Según destaca Taste Atlas en su sitio web, “su compromiso con la calidad y la producción artesanal rápidamente convirtió a La Olla de Cobre en una marca reconocida de la región”. Hoy, la empresa es sinónimo de alfajores de primer nivel, tanto por su sabor como por su historia.

Qué tienen de especial y cuánto cuestan

Los alfajores se destacan por su relleno de dulce de leche espeso y su cobertura, que puede ser de chocolate amargo o merengue. Sus creadores aseguran que la clave está en los ingredientes nobles y la elaboración a baja escala, sin procesos industrializados.

Los precios actuales en el local son los siguientes:

Alfajor individual: $1.900

Media docena (en bolsa de papel): $11.400

Docena completa (en bolsa de papel): $22.800

A pesar del valor, los clientes aseguran que la calidad justifica el gasto. “Es imposible explicar lo ricos que son”, sostuvo Marina Daporta, vecina de Vicente López, que viaja regularmente a Areco “sólo por los alfajores”.

Dominio argentino en el ranking mundial

El ranking de Taste Atlas incluye a 20 alfajores de distintos lugares del mundo. De ellos, 18 se elaboran en la Argentina, uno en Montevideo y otro en Toronto. El segundo lugar fue para La Goulue de Ciudadela, mientras que el podio lo completó Sr. Alfajor de Monte Grande.

Otras marcas reconocidas en el listado fueron Milagros del Cielo (Mar del Plata), Capitán del Espacio (Quilmes), Chalteños (Santa Cruz), Entre Dos (Mendoza) y La Maga (Concordia). Mary Macleod’s de Canadá fue la única inclusión no sudamericana.

Un destino gastronómico imperdible

El reconocimiento a La Olla de Cobre consolida a San Antonio de Areco no solo como destino turístico por su tradición gaucha, sino también como referencia gourmet. Entre asados a la estaca y arquitectura colonial, los visitantes ahora suman un motivo más para recorrer la ciudad: probar el que fue consagrado como el mejor alfajor del mundo.